Comunicação à trois bandas 12

viernes, enero 26, 2007

las tapas


mi abeto


Receta de Isabelle

Buñuelos a la harina de mandioca

Entrante (primer plato) antillés


Ingredientes:

12 cucharas soperas de harina de mandioca,

6 de azúcar,

3 de aceite,

4 huevos

1 pizca de sal,

1/2 l de aceite para freír.

En una cacerola, hacer fundir el azúcar en 15cl de agua, añadir el aceite y la sal, dejarlos estremecer durante 2 minutos sin dejar de remover. Fuera del fuego, mezclar con la harina de mandioca y batir vigorosamente. Añadir los huevos removiendo al mismo tiempo con una espátula de madera. Hacer calentar el aceite en una cazuela. Cuando está muy caliente, poner la masa por cucharada y dejar dorar los buñuelos, luego sacarlos y depositarlos sobre un papel absorbente. Servir caliente.

Navidad

Mis vacaciones de Navidad

El 24 de diciembre de 2006 :

Nos reunimos en familia en torno a una gran comida, mi madre había hecho pata de cordero, jamón a la piña, arroz y judías y había también foie gras. Todo esto lo puso en la mesa como un bufé para probar este famoso banquete, había Champaña y muchas otras cosas. Nos divertimos toda la tarde, había música y bailamos mucho, luego cantamos toda la noche.

El 25 de diciembre de 2006 :

A los 12 “golpes” (las doce campanadas) de medianoche, nos pusimos por la ventana y nos pusimos a gritar "feliz navidad a todos", agarramos todos nuestros móviles para enviar mensajes a todos los que conocíamos y recibimos mensajes también. Terminamos por una noche sin dormir, vimos películas hasta las 6h00 de la mañana y más tarde, los huéspedes volvieron a sus casas y fuimos a dormir, nos levantamos todos a las 16h00. Era una muy buena tarde en familia, nos divertimos mucho, pero habría preferido que no se terminara nunca.

El 31 de diciembre de 2006 :

Para el día del Año Nuevo estuve en París en casa de una de mis tías.. Mi tía y yo estábamos muy bonitas, desgraciadamente no pude tomar fotografías ya que había olvidado mi cámara digital en casa. Durante esta tarde, nos divertimos mucho hasta la medianoche. Apagamos todas las luces asi como la música y todos hemos gritado "feliz año a todos". A continuación lo encedimos todo de nuevo, las luces y la música y seguimos haciendo la fiesta hasta las 5h00 de la mañana y volvimos a casa.

Mis vacaciones de Navidad estuvieron muy bien, me divertí mucho con toda la familia reunida eso me hizo ilusión. Desgraciadamente, estas vacaciones no duraron bastante tiempo, me hubiera gustado que no terminaran, pero adoré pasar mi cena de fin de año en presencia de mi pequeña familia que me gusta y que veo muy raramente.

Isabelle

viernes, enero 19, 2007

Diario de Navidad de Fernando Pérez

Diario de las navidades

El día 24 me levanté a las 11:00 de la mañana, desayuné y me fui con mi primo y unos amigos a dar vueltas por la calle hasta las 12:30. Después mi primo y yo fuimos a comprarle al tío de mi primo bebidas para el bar y a las 2:30 nos fuimos a nuestras casas a almorzar.

A las tres y media de la tarde habíamos terminado de comer y nos reunimos en un piso pequeño que tenemos alquilado mi primo y nuestros amigos, allí estuvimos toda la tarde escuchando música, bailando y jugando a las cartas.

Sobre las ocho y media de la noche me fui a mi casa para ducharme e irme con mis padres y mi hermano a casa de mi abuela donde cenaríamos toda la familia unida.

Cenamos a eso de las diez y media, comimos gambas, jamón y salchichón ibérico de primer plato, de segundo plato comimos un plato de carne guisada con patatas y de postre el típico surtido navideño de turrones.

Después de cenar, a eso de las doce y media mi tío empezó a tocar la guitarra y comenzamos a cantar villancicos hasta las dos de la mañana, porque a esa hora vino una amiga de mi madre a recogernos para ir a trabajar, sirviendo copas al cotillón del SYP

(es un sitio donde se baila y se venden bebidas, que abren solamente en las navidades), estuve allí trabajando hasta que terminó todo, sobre las ocho y media o nueve de la mañana, por estar allí toda la noche, me dieron sesenta euros, a esa hora me acosté a dormir un ratito.

El día 25 me levanté a las doce y fui con mi primo al piso que tenemos y estuvimos prepagándolo para esa noche porque íbamos a hacer una fiesta para pasar todo el día juntos, ya que como tuve que trabajar no pude estar con ellos la noche del 24. A las dos y media fuimos a almorzar.

Por la tarde, a las tres y media o cuatro, estuvimos colocando el equipo de música, decorando las paredes y limpiándolo todo para que estuviera perfecto para esa noche. A las siete dimos una vuelta hasta las nueve, que nos fuimos a ducharnos y prepararnos para la gran fiesta. Llegamos a las once y comenzamos a bailar, yo hice algunos pasos de breack-dance que me sabía.

Esa fiesta duró hasta las dos de la mañana, todos disfrutamos de esa noche haciendo locuras y haciendo duelos de baile.

El día 31 me levanté a las doce, fui con mis padres a Chiclana a casa de mi tía Sara que vive allí, estuve jugando con la niña que tiene un año y cuatro meses, estuvimos allí hasta las siete de la tarde, a esa hora volvimos a Medina para bañarnos y para ir a casa de mi tío Manolo donde nos reuniríamos de nuevo la familia para cenar.

Empezamos a cenar sobre las diez de la noch,e de primer plato de nuevo comimos gambas, jamón, … entre otras especialidades navideñas, de segundo plato comimos filetes de carne mechada en salsa de almendras y de postre el típico surtido navideño de turrones De la Viuda (es una marca de turrones).

Después, a eso de las doce, nos tomamos las uvas (que es una fruta, que se suele tomar ese día junto a las doce campanadas, ya es una costumbre) y brindamos con cava (vino espumoso español parecido al champagne) y vimos los fuegos artificiales y de nuevo fuimos a trabajar al cotillón toda la noche.

El día 1 nos levantamos a las seis de la tarde, almorzamos y fui a dar una vuelta con mis amigos hasta las nueve, ese día no hice nada en particular.

El día 5 de enero por la noche vimos las cabalgatas de los Reyes Magos que estaban tirando caramelos, peluches y juguetes.

Después estuvimos dando vueltas por la calle hasta las una y media de la madrugada.

El día 6 de enero a las doce de la mañana fui con mi primo a jugar al tenis a una pista, tras recibir los innumerables regalos, fue un día muy feliz y emotivo.

A las cinco de la tarde fuimos a un restaurante para comer el típico roscón de reyes y me terminaron de dar los regalos y con el dinerillo que cogí me compré un sello de plata (anillo) con una calavera.

Bueno esas han sido mis navidades, unas buenas navidades creo. Ciao.

Un cordial saludo de Fernando Pérez Barrios

jueves, enero 18, 2007

Receta, Ana Sofia

FILHOSES
Ingredientes

1Kg de harina
8 a 10 huevos
2 cucharas de chá de fermento
1 vaso de aguardiente (pequeño)
½ taza de leche
Un poco de salaceite de oliva






Preparación

Coloca la harina en un tazón de fuente de la loza de barro y lo fermento entre la harina con una pitada de sal. Empieza a amasar con las manos, después añade el aguardiente y la leche. Continuando amasando, se añaden los huevos, uno por uno, lentamente; Continúa amasando durante dos minutos. Se va a fintar durante dos horas. Para estirar balones pequeños de masa y finalmente para freír. En el final se polvorea las filhoses con el azúcar y canilla

Diario de vacaciones, Ana Sofia

24 diciembre 2006
¡Hola!
Hoy es Nochebuena, y como es habitual se hace la cena de Navidad. Parte de mi familia se reunió en mi casa: mis padres, mí hermano, mis tíos y mis abuelos. Hicimos una grande cena.
En la habitación donde cenamos había dos mesas: una con los dulces tradicionales de Navidad y otros tradicionales de mi casa en esta época (había “Bolo Rei”, “farófias”, “filhoses”, sueños, pudín de huevos, bollo de nuez y muchos otros) y otra con el bacalao con patatas y huevos, que es tradicional de la cena de Navidad en Portugal y pollo asado. Durante la cena charlamos mucho y recordamos las cosas buenas del año.
Después de cenar fuimos todos juntos a la cafetería a tomar un café solo (otra costumbre portuguesa: siempre tomamos un café solo después de cada comida). Charlamos un poco más y nos divertimos.
A media noche “llegó” Papa Noel con nuestros regalos. Los regalos que más me han gustado fueron tres DVD’s que me dio mi hermano. Y así terminó mi Nochebuena.


25 diciembre 2006
¡Hola!
Hoy es el 25 de diciembre, es Navidad, y otra vez parte de mi familia se ha reunido en para conmemorar la Navidad.
Hemos comido pavo asado con patatas y el bacalao con crema, que me gusta muchísimo y es muy tradicional en mi casa. En seguida hemos comido los dulces. Los que más me gustan son el bollo de nuez y los sueños. Después de comer fuimos a la cafetería, como es habitual y nos quedamos ahí un rato.
Por la tarde me quedé en mi casa y he invitado algunas amigas para comer unos dulces y asistir a unas películas nuevas. Y así pasé la tarde.
Por la noche me fui a casa de mi primo a cenar con grande parte de la familia. Fue divertidísimo pues vi personas que no vía desde hace mucho tiempo. Jugué Playstation y charlé con mis primos. Después me fui a casa y así termino mi día de Navidad.


31 diciembre 2006
¡Hola!
Hoy es Nochevieja, el último día del año. Este es un día muy celebrado en Portugal y en todo el mundo. Es un día en que las personas están con sus familias y amigos y hacen fiestas para celebrar la llegada del nuevo año.
Hoy por la tarde he ido con una amiga mía, a la casa dónde vamos a hacer la fiesta para preparar las últimas cosas que necesitábamos. Hemos preparado la mesa con la comida y la bebida (gambas, palomitas, bollos y muchas otras cosas) y la música. Pero no he estado en la fiesta durante mucho tiempo, ni tampoco hasta la media noche. Es que he tenido que irme al hospital. Me sentía enferma desde la mañana. Así que pasé la media noche ene l hospital.

1 de enero 2007

¡Hola!
Hoy es el primer día del año 2007…y no tengo mucha cosa para deciros. Me quedé todo el día en casa enferma sin hacer nada. :s