Comunicação à trois bandas 12

jueves, enero 18, 2007

Receta, Ana Sofia

FILHOSES
Ingredientes

1Kg de harina
8 a 10 huevos
2 cucharas de chá de fermento
1 vaso de aguardiente (pequeño)
½ taza de leche
Un poco de salaceite de oliva






Preparación

Coloca la harina en un tazón de fuente de la loza de barro y lo fermento entre la harina con una pitada de sal. Empieza a amasar con las manos, después añade el aguardiente y la leche. Continuando amasando, se añaden los huevos, uno por uno, lentamente; Continúa amasando durante dos minutos. Se va a fintar durante dos horas. Para estirar balones pequeños de masa y finalmente para freír. En el final se polvorea las filhoses con el azúcar y canilla